日本ミシュランタイヤは、「ミシュランガイド東京2017」を12月2日（金）に発売する。発売に先駆け、ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」においてもセレクションを更新予定だ。
アジア初のミシュランガイドであり、初めて東京の飲食店・レストラン情報を掲載した「ミシュランガイド東京2008」は、2007年秋に発行された。以来毎年更新をつづけ、今年で10年目を迎える。2013年に発行された2014年版には、星はつかないもののコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する飲食店・レストランを意味する「ビブグルマン」も、フランス料理とイタリア料理限定で登場した。
2014年に発行された「ミシュランガイド東京2015」では、和食に属する料理カテゴリーもビブグルマンの対象に加わり、飛躍的にセレクションの幅が広がった。さらに昨年発行の「ミシュランガイド東京2016」では、すべてのカテゴリーがビブグルマンの評価対象となり、ビブグルマン全体で35種類の料理カテゴリーが掲載され、非常に幅広いセレクションとなった。
今年も読者に最新で自信をもってお勧めできる情報を提供するために、ミシュランガイドの匿名調査員は日々調査を行っているそうだ。
日本ミシュランタイヤのポール・ペリニオ代表取締役社長は以下のように述べている。
「『ミシュランガイド東京2008』を発行して、今年で10年目を迎えます。これもひとえに、読者の皆様をはじめ関係各位の温かいサポートのおかげだと深く感謝しております。今年もまた読者の皆様に新しいセレクションをお届けできることを大変嬉しく思います。ミシュランガイドは、今から100年以上前、ドライバーが安全に楽しく旅をすることができるよう、タイヤの修理方法や自動車の整備を受けられる場所、また宿泊施設や食事を取れる場所など、ドライブに必要な様々な情報をまとめた冊子として刊行されました。タイヤやガイドなど、すべてのミシュランの製品は『人や物のモビリティに貢献すること』を目的として製造・販売されています。この新しいガイドブックを皆様のレストラン選び、旅やドライブなどにお役立ていただければ幸甚です」。
東京は、世界中の料理を堪能することができる世界屈指のグルメシティ。今年はどんな店が選ばれるのかとても楽しみだ。
ミシュランガイド東京2017発売概要
タイトル：ミシュランガイド東京2017
発売日：2016年12 月2日（金）
定価：本体3,000円＋税、（税込3,240円）
