日本ミシュランタイヤは、11月22日より「ミシュランガイド東京2017」に掲載されるビブグルマンのセレクションを先行発表するという。またこのセレクションは、11月22日15：00から「ミシュランガイド東京2017」発売の前日である12月１日23：59まで、会員制ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」にて無料で公開される。
ビブグルマンとは、星はつかないけれどもコストパフォーマンスが高く上質な料理を提供する、ミシュランガイド調査員お勧めのお店を意味している。「ミシュランガイド東京2017」では、5,000円以下で食事ができるお店にこのマークがつけられている。ビブグルマンのマークは1997年に作成され、以来今年で20年目を迎えるそうだ。
ミシュランガイド東京においてビブグルマンのセレクションは、2013年発行の「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」にフランス料理とイタリア料理を対象として初めて登場。翌2014年に発行された「ミシュランガイド東京2015」で和食に属する料理カテゴリーも対象に加わり、大幅にセレクションの幅が広がった。更に、昨年発行された「ミシュランガイド東京2016」では評価対象がすべての料理カテゴリーまで拡大され、読者にますます魅力的で実用的なセレクションをご提供しているという。
美味しいもの好きにとって、ミシュランガイドは毎回楽しみ。さらにコストパがいいビブグルマンは興味津々だろう。一足早く情報を仕入れ、混む前に味わうのはよさそうだ
